Втечіть від натовпу та зануртеся в підвальний басейн единбурзького готелю Apex

ОДНА з найважливіших речей на будь-якому розриві міста – це розташування, розташування, розташування.

А единбурзький готель Apex не можна було б краще розмістити — smack bang посеред дзижчачого центру Auld Reekie.

Басейн у підвалі пропонує оживляючий занурення вранці. Парна дозволяє попотіти. Бармени збивають фантастичні свіжі коктейлі в барі 1819.

Ми з дружиною Еммою прибули в неділю вдень потягом, і це було лише питанням перетину дороги та прогулянки за кілька сотень кроків до того, як ми прибули до нашого міського заповідника на Ватерлоо Плейс.

Готель розташований у тіні Калтон-Хілл, на вершині Прінсес-стріт і Лейт-Вок.

І навіть пізно в суботу ця частина міста все ще була переповнена, оскільки автобусні тури з відкритим верхом завантажували та розвантажували туристів, а люди стрибали за кожен кут.

Однак, як тільки ви ступаєте через двері Apex, весь шум і суєта на вулиці швидко розчиняється.

Нас відвели до нашої кімнати на дев’ятому поверсі —, де ми могли бачити весь шлях до Лейта та річки Форт і далі до Файфа.

Кімната була добре обладнана, сучасна, чиста з нотками розкоші — ідеально підходить для швидкої перерви. Була навіть спеціальна фірмова гумова качка Apex з запискою, яка вказувала нам забрати її додому. Ми були б шарлатанами, щоб цього не було!

Максимально насолоджуючись нашою ніччю свободи від дітей, ми блукали Роуз-стріт, де бари та ресторани були зайняті гравцями, які насолоджувалися сонячним світлом.

Ми зупинилися в одному, щоб випити пару напоїв перед вечерею та перекусити в барі, перш ніж повільно петляти повз магазини на пишноті Джордж-стріт.

Потім він повернувся на базу, оскільки нас забронювали на вечерю в Liberte Brasserie готелю.

Винна карта була складена з хорошим вибором пляшок аж до дуже дорогого сорту Pomerol, який Девід Бекхем був помічений стискаючи на його 50-річчя кілька тижнів тому.

Наша мила офіціантка порекомендувала менш відомого Dolcetto d’Alba зі свого рідного регіону П’ємонт на півночі Італії. Ми з Еммою були раді прийняти її пропозицію і були дуже раді, що ми це зробили.

Коли вино текло, ми почали їжу з хліба та оливок, перш ніж застрягти в головній події.

Я почав із красивої буррати, политої односолодовим медом, а Емма приготувала копченого лосося Balvenie лимонним кремовим фрайшем та ікрою оселедця.

Обидва були ідеально порційні та наповнені смаком.

Емма зберегла тему риби для мережі, вибравши смажене на сковороді філе тріски з морськими овочами, мідіями та коричневим маслом.

Я пішов за стейком з філе, приготованим рідко, з перцевим соусом.

Я великий любитель стейків і не соромлюся відправити його назад, якщо він перестарається. Але це був справді один із найкращих стейків, які я коли-небудь куштував, і був приготований ідеально. Я обов’язково надсилав свої похвали шеф-кухарю. Він абсолютно це прибив.

На десерт Емма їла липкий ірисковий пудинг, а я їв фісташковий крем-брюле, який був не чим іншим, як вражаючим.
Порція була величезною, тому моя дружина швидко допомогла собі також випити мої ложки.

Після цього ми перемішалися по сусідству з дуже крутим баром 1819, щоб отримати добре зароблене місце на плюшевому оксамитовому дивані та кілька коктейлів.

Еммі сподобався Х’юго Спрітц із квітів бузини, поки я відкинув кілька Regent Terrace Sours, які поєднували віскі та абсент.
Після цього ми ще кілька разів поїхали в місто в піано-барі за кілька кварталів звідси, де нас пригостили кількома ударами Біллі Джоела від постійного піаніста.

Тоді не дивно, що ми спали і пропустили сніданок. Але в меню були всі класичні страви, включаючи копчені копчення та яйця Бенедикт.

На щастя, ми не пропустили басейн у підвалі, розташований поруч із внутрішнім спа-центром Yu.

Спальні сучасні з невеликими нотками розкоші. Їжа в ресторані Liberte хороша нокауто /підпис]

Ми повною мірою скористалися перевагами парильні та сауни, перш ніж отримати кілька довжин у залитому сонцем басейні.

Коли настав час повертатися додому, ми дізналися, що є таємний задній вихід, який привів нас прямо до Веверлі під Принцес-стріт —, що ще більше полегшило нашу втечу.

Розташування Apex справді фантастичне, але воно має набагато більше користі.

GO: Apex Waterloo Place, Единбург

Романтичний відпочинок

Насолоджуйтесь пакетом ‘Romantic Retreat’ у The Apex Waterloo Place в Единбурзі чи Глазго, Данді, Баті чи Лондоні від £265 за ніч, два спільні, включаючи пляшку Prosecco, шоколадні цукерки, пелюстки троянд у кімнаті та пізній виїзд. Бронюйте на apexhotel k або телефонуйте за номером 0800 049 8000

Джерело інформації: The UK Sun