Вікторія Скорікова через Getty ImagesПортфоліо дієти рослинного походження було показано, що знижує рівень поганого холестерину та зменшити ймовірність розвитку ішемічної хвороби серця.
Якщо ви жива, дихаюча людина на цій планеті, ймовірно, хтось у якийсь момент спонукав вас їсти свої фрукти та овочі. На це є вагомі причини: згідно з даними Центру з контролю та профілактики захворювань, дієта з низьким вмістом фруктів і овочів і високим вмістом насичених жирів створює ризик розвитку серцево-судинних захворювань, основної причини смерті в США.
Тож має сенс, що плани харчування з розрахунком на продукцію захищають ваше здоров’я серцево-судинної системи. Відомо, що ці дієти допомагають контролювати такі фактори ризику серцевих захворювань, як високий кров’яний тиск і високий рівень холестерину. (Однак інколи також необхідні ліки.)
Середземноморська дієта є поширеним підходом для здоров’я серця, але є ще один варіант, який також може бути ключовим для зниження рівня холестерину та ризику ішемічної хвороби серця: портфельна дієта.
<стор.>Нижче експерти діляться коротким описом цього плану харчування, спрямованого на рослину, і чому це варто спроба.
Що таке портфельна дієта?
<стор>«Портфельна дієта була запропонована близько 20 років тому, і вона має багато спільного з іншими корисними для серця дієтами, про які ви чули, такими як середземноморська дієта, дієта DASH і дієта на основі цільної рослинної їжі», сказала доктор Сара Халл, ад’юнкт-професор медицини в кардіології Єльської школи медицини в Коннектикуті.
«Назва походить від того факту, що ця дієта включає в себе ряд продуктів, які знижують рівень холестерину, тому продукти, які знижують в основному шкідливий холестерин у раціоні», — зазначила Крістіна Петерсен, доцент кафедри науки про харчування в Університеті штату Пенсільванія.
Портфельна дієта складається з чотирьох різних харчових профілів, повідомила HuffPost електронною поштою Мелісса Прест, клінічний дієтолог і представник Академії харчування та дієтології. Він заохочує споживання рослинного білка, рослинних стеролів (природна сполука, яка допомагає знизити рівень холестерину), розчинної клітковини та мононенасичених жирів.
Це означає «їсти багато продуктів, таких як квасоля, сочевиця, соя, горіхи та насіння, фрукти, овочі та цільні зерна, як спосіб отримати ці продукти, які в основному, знову ж таки, дуже схожі на цільні харчова рослинна дієта», – сказав Халл.
Деякі інші здорові для серця дієти, наприклад середземноморська дієта та план харчування DASH також включає продукти тваринного походження, такі як риба та птиця, і молочні продукти, такі як йогурт і сир. Але портфельна дієта є веганською, а це означає, що якщо ви збираєтеся точно дотримуватися дієти, вам потрібно буде виключити зі своєї ротації будь-які продукти тваринного походження.
Портфельна дієта спеціально зосереджена на холестерині, тож це хороший варіант, якщо ви боретеся з цим. сильний>
За словами Петерсена, портфоліо-дієта не так добре вивчена, як середземноморська дієта, але наявні дані показують, що вона може значно принести користь вашому серцево-судинному здоров’ю.
«Є Було проведено кілька досліджень, які показали досить значне зниження холестерину ЛПНЩ – отже, поганого холестерину, який підвищує ризик серцевих захворювань – за допомогою цієї дієти», – Петерсен сказав. «У початковому дослідженні зниження становило приблизно 29% за чотири тижні».
«І потім [дослідники] провели наступне дослідження, де вони фактично порівнювали дотримання цієї дієти з ловастатином, який є фармацевтичним агентом для зниження рівня холестерину, і вони фактично побачили досить порівняне зниження ЛПНЩ», — сказав Петерсен. «Тож у нас є досить багато доказів того, що вона знижує рівень холестерину ЛПНЩ, і це справді те, чим ця дієта найбільш відома».
Є ще користь для здоров’я, навіть якщо ви просто додаєте частини портфельної дієти до свого способу життя. «Кожне з чотирьох портфоліо може знизити рівень холестерину на 5-10%», – сказав Прест.
Зниження рівня поганого холестерину є «важливою частиною профілактики та лікування серцево-судинних захворювань, такі як серцеві напади та інсульт», – сказав Халл.
Дослідження також показують, що люди, які дотримуються За даними Американської кардіологічної асоціації, на 14% менше шансів на розвиток ішемічної хвороби серця та інсульту.
Існують також інші переваги для здоров’я портфельної дієти: вона має протизапальну дію і може допомогти людям досягти щоденної норми споживання клітковини (у більшості американців не вистачає клітковини), сказав Халл. Жінкам потрібно від 21 до 25 грамів клітковини щодня, а чоловікам – від 30 до 38 грамів на день.
martin-dm через Getty ImagesГоріхи та насіння є ключовим фактором частина цього здорового серця дієта.<сильна>Ось як ви можете зробити кроки, щоб додати портфельну дієту до свого способу життя:сильна>
< p>«Одним із найважливіших принципів, про які слід пам’ятати, є подумати про поетапні зміни, а не про величезні, кардинальні зміни», — сказав Халл. «Отже, перше, про що варто подумати: «Яка моя найбільша перешкода для запровадження здорових змін?’»
Якщо гроші є проблемою, подумайте Купуйте заморожені фрукти та овочі замість свіжих — вони зберігаються довше і зазвичай дешевші, ніж свіжа альтернатива, запропонував Халл. Висушені бобові, такі як квасоля та сочевиця, також є більш економічними, зазначила вона.
Якщо у вас проблема часу, подумайте про приготування їжі на вихідних і знайдіть рослину рецепти на основі готових рецептів. Або якщо ви просто не знаєте, як готувати рослинні страви, зверніться до свого лікаря або дієтолога.
Ви можете почати з малого, зосередившись на одному прийомі їжі на день. Наприклад, ви можете почати з вівсяної каші з горіхами або насінням на сніданок, сказав Петерсен. Або ви можете спробувати дотримуватися портфельної дієти в обід, приготувавши зернові миски з кіноа або коричневим рисом, посипаним нутом, овочами та тофу.
Навіть просто перекусити несолоними горіхами, яблуками та арахісовим маслом або морквою та хумусом є частиною цієї дієти, зазначив Халл.
< сильна>Портфельна дієта все ще має переваги, навіть якщо ви її не дотримуєтесь повністю it.
Будемо реальними: перехід від дієти на основі м’яса до повністю веганського плану харчування — велике запитання. На щастя, вам не обов’язково ставати повністю веганом, щоб побачити переваги для серцево-судинної системи.
«Я думаю, що ви все ще можете включити ключові особливості портфельної дієти [такі як цільні зерна , горіхи, овочі, боби та фрукти], не виключаючи продуктів тваринного походження, якщо ви хочете їх включити», – сказав Петерсен. «У нас є багато доказів того, що в’язка клітковина, рослинні стероли, соя та горіхи знижують рівень холестерину, тому, якби ви просто їли більше цих продуктів, ви б побачили зниження холестерину».
