Ілюстрація: Jianan Liu/HuffPost; Фото: Getty Images
Кожного року, коли настають свята, лайфстайл-публікації рекламують рецепти печива зі знаменитостями так, наче це кінець усього. Чудові фотографії печива, випеченого фуд-стилістами, роблять його ідеальним і гламурним, навіть якщо вони надійшли від знаменитостей, які зазвичай не мають професійного досвіду в пекарні.
Але що чи виглядає це печиво при денному світлі, коли його пече така звичайна людина, як ви чи я? Я перевірив п’ять популярних рецептів, щоб побачити. Я поділився файлами cookie з друзями, сім’єю та сусідами, щоб також дізнатися їхню думку. Ось мої нотатки щодо рецептів, які я б приготував знову.
Відзначене нагородами печиво Мішель Обами
Рецепт печива Джеймі Девіс СмітМішель Обами.<стор >Починаючи з 1992 року до Журнал закритий у 2016 році, журнал Family Circle спонсорував розбірку рецептів між чинною першою леді та дружиною опонента. Опитування печива мало дивовижну здатність передбачити переможця президентських виборів — воно помилилося лише одного разу, коли в 2016 році шоколадне печиво Білла Клінтона з родиною Клінтон перевершило печиво зі сметаною Меланії Трамп.У 2012 році біле та темне шоколадне печиво Мама Кей Мішель Обами перемогло печиво M&M Енн Ромні, і Барак Обама виграв Білий дім. Більш ніж десятиліття потому рецепт все ще має багато прихильників.
Печиво Мішель Обами містить масло Кріско, з яким я не звикла працювати. Я припускаю, що мій брак досвіду призвів до того, що це печиво виглядало не так красиво, як інші. Перша партія, яку я випікла, розповсюдилася так сильно, що я закінчив формою, повною квадратного печива, яке мені довелося розрізати. У другій партії я залишив набагато більше місця між печивом, але воно все одно вийшло плоским. Я не був впевнений, що зробив не так, тому порадився з пекарем Лорен Купер Аллен із блогу Lauren Baked Cake. Вона рекомендувала охолоджувати тісто протягом години або використовувати вершкове масло замість Crisco. Я не робив третю партію, але наступного разу прислухаюся до її поради.
Проте печиво мені здалося смачним. Це хрустке печиво з великою кількістю шоколаду, зокрема шоколадної стружки, білої шоколадної стружки та цукерок Andes Creme de Menthe. Завдяки цьому «секретному інгредієнту» печиво Мішель Обами нагадало мені тонке м’ятне печиво Girl Scout. Один друг подумав, що печиво «занадто багато», але всім іншим, хто його пробував, воно сподобалося, незважаючи на його плоский вигляд.
Печиво з арахісовим маслом Snoop Dogg’s Rolls-Royce
<джерело type=”image/webp” data-srcset=”https://img.huffingtonpost.com/asset/674f4d061900001700900625.jpg?ops=scalefit_720_noupscale&format=webp”/>
Печиво Джеймі Девіса СмітСнуп Догга.
Snoop Dogg – це не просто a репер і продюсер. Він гарний на кухні та з’явився разом із Мартою Стюарт на VH1 «Вечірка Марти та Снупа». Можливо, натхненний часом зі Стюартом, Снуп Догг також написав кулінарну книгу «Від Шахрая до Кухаря: платинові рецепти з кухні Боса Догга». Серед інших ласощів у кулінарній книзі є рецепт арахісового печива Rolls-Royce, який, за словами Снуп Догга, він отримав від друга.
Печиво Snoop Dogg містить велику кількість шоколаду та арахісового масла, що є класичним поєднанням, яке важко перевершити. Печиво якраз м’яке. Рецепт був простим у виконанні, і печиво вийшло ідеальним з першого разу. Мені подобається класичне шоколадне печиво, і це було моїм улюбленим із п’яти рецептів, які я спробував. Вони були менш популярні серед друга, який віддає перевагу жувальному печиву, тому ваш пробіг може відрізнятися. Однак я додам їх до своєї регулярної ротації.
Мої друзі та родина погодилися, що це печиво було фантастичним. Єдине розчарування прийшло від однієї подруги, яка запитала мене, чи рецепт включає горщик, перш ніж зробити свій перший шматок. Цей рецепт цього не робить, але Снуп Догг нещодавно відкрив свій перший диспансер і запустив лінію канабісу, тому, можливо, у розробці є варіант.
Печиво Чай Тейлор Свіфт
Печиво Джеймі Девіс СмітТейлор Свіфт.роки тому, Тейлор Свіфт опублікував на Tumblr рукописний рецепт цукрового печива чай і глазурі. Вона приготувала своє печиво з чаю в пакетиках і назвала пекарем Джой джерелом натхнення. Надихнувшись Свіфтом, Джой пізніше адаптувала рецепт, використовуючи традиційні спеції для чайного чаю замість чайного пакетика, і він отримав популярність. Тепер щороку, коли настає кардиганна погода, Swifties готують цукрове печиво Тейлор Свіфт.
Це класичне цукрове печиво з родзинкою. Вони сповнені спецій, які містяться в чаї, включаючи корицю, мелений імбир, кардамон, гвоздику та запашний перець. Завершують печиво необов’язковою ванільною глазур’ю та посипають мускатним горіхом.
Це печиво містить багато спецій. На щастя, я вже мав більшість із них у своїй коморі, але вартість може швидко зрости, якщо ви починаєте з нуля. Незважаючи на те, що це печиво містить багато інгредієнтів, воно було простим у приготуванні та вийшло ідеальним. Я спробував деякі з додатковою глазур’ю зверху, а деякі – без. Глазур додала трохи глибини смаку, але вони були чудовими на смак і без глазурі. Вони були м’якими та тягучими, з тонким смаком, який один із сусідів описав як «різдвяну атмосферу» та «найкращий із усіх». Інша сусідка не могла точно визначити аромат, але вона не заперечувала. Вона описала їх як «вологі, тонкі та смачні».
Якщо цей рецепт здається надто складним, спробуйте ярлик Свіфта. Вона пропонує, щоб зайняті пекарі використовували суміш цукрового печива та розмішували вміст пачки чаю для подібного смаку. Я не пробував цю швидку і брудну альтернативу, тому що це звучить мені не дуже привабливо. Однак у крайньому випадку це може спрацювати.
Улюблене печиво Джона Легенда з арахісовим маслом і вівсяним шоколадом
Печиво Джеймі Девіса Сміта Джона Легенда.Під час виступу на Food Network у 2017 році зі своєю дружиною Кріссі Тейген Джон Ледженд поділився, що почав експериментувати на кухні після розлучення батьків, коли йому було 11 років. Одним із його творінь є печиво, яке залишається його улюбленим і сьогодні. Це печиво містить вівсяні пластівці, арахісове масло, чіпси арахісового масла, шматочки шоколаду та родзинки. Слухаючи Legend, я уявляв маленьку дитину, яка кидає в миску все, що може знайти на кухні, і сподівається на краще.
Під час свого виступу в Food Network Легенд застеріг від надмірного замішування тіста, оскільки печиво вийде занадто жорстким. Я уважно стежив за своїм міксером і зупинив його, щойно тісто виглядало готовим.
Мені не дуже сподобався цей рецепт, тому що я зазвичай не прихильник вівсяного печива з родзинками. Однак, відкусивши, я передумав і був радий, що Легенда вирішила поділитися своїм дитячим творінням зі світом. Мені вони сподобалися набагато більше, ніж я думав. Це вологе печиво, і різні смаки дуже добре поєднуються. Незважаючи на те, що це печиво містить багато шматочків шоколаду, моєму другові, який зазвичай не любить шоколадне печиво, сподобався цей рецепт і він попросив ще.
Улюблене шоколадне печиво Дуейна «Скеля» Джонсона
<джерело type=”image/webp” data-srcset=”https://img.huffingtonpost.com/asset/674f4d9518000023009dd778.jpg?ops=scalefit_720_noupscale&format=webp”/>
Джеймі Девіс СмітThe Печиво Рока <стор.>У 2000 році деякі з найбільших світових зірок рестлінгу зібралися разом, щоб видати кулінарну книгу «Чи вмієш ти терпіти жару? WWF готує». Кулінарна книга описує улюблений рецепт шоколадного печива Рока як «рівня WrestleMania» і «найкраще смакує з крижаним молоком».
Цей рецепт вимагає мелених вівсяних пластівців, шоколадної стружки, шматочків шоколаду та тертих батончиків Hershey’s. Я зазвичай не люблю вівсяне печиво, але оскільки рецепт Легенди мені сподобався набагато більше, ніж я думав, я був обережним оптимістом.
Цей рецепт більш трудомісткий, ніж будь-який з інших, які я пробував, і вимагав набагато більше очищення. Мені довелося використовувати блендер, щоб подрібнити вівсяні пластівці в дрібний порошок. Мені також довелося терти батончик Hershey’s, що зайняло багато часу і пошкодило мої пальці.
