<стор.>Я ніколи не думав, що вирощу собаче м’ясо на фермі.
Я виріс у сільській місцевості. Коли мені було 6 років, я рибалив з сім’єю. До 8 років я почав займатися стрільбою, а до 12 закінчив курс безпеки мисливця вчасно, щоб отримати мою першу мітку для оленя.
Я теж завжди любив тварин. Я рятував мишей із пасток, птахів – із котів, черв’яків – із калюж (і не міг насаджувати їх на гачки, коли рибалив). І на тому фатальному першому полюванні, коли прийшов час стріляти в оленів, я не зміг. Я дивився крізь приціл, і вона була такою гарною в ранковому світлі. Я бачив її подих і дивувався: «Чому я хочу, щоб цей момент закінчився — для себе чи для неї??» Я навмисно чекав занадто довго і пропустив кадр. Я більше ніколи не ходив на полювання.
Я хотів працювати з тваринами. Спочатку я хотів бути ветеринаром, але не міг впоратися з кров’ю. Потім я хотів бути зоологом або біологом, але я погано знав математику і не міг розібрати кота на біології в середній школі. Мій тато пожартував, що якби я міг просто знайти роботу гладити тварин, я був би готовий.
Весь цей час, незважаючи на те, що я любив і хотів працювати з тваринами, я їв м’ясо, не бачачи в цьому жодної проблеми. Їсти тварин було нормально — я маю на увазі, що в нашій родині була ціла морозильна камера для м’яса. Усі, кого я знав, їли м’ясо.
Дещо, що особливо втішило мене в моєму виборі, це документальний фільм BBC 2006 року про Темпл Грандін «Жінка, яка думає, як корова». Грандін називає свій аутизм як здатність, яка дозволяє їй ідентифікувати себе з досвідом нелюдських тварин. Вона проектує приміщення для обробки худоби (тобто бійні) і відома своєю відкритою турботою про добробут тварин, убитих у них. (Сьогодні майже половина корів, забитих у Північній Америці, проходить через її проекти.) Я був такий вдячний, що Грандін, який, очевидно, піклувався про тварин так само, як і я, був поруч і гарантував, що «один поганий день» корови був таким же гладко, безболісно і без страху, наскільки це можливо.
Тільки коли я подорожував за кордон, я по-справжньому побачив тварин, які потрапляли на мою тарілку: кози, прив’язані перед ресторанами , кури в клітках, риба в акваріумах. Я виявив, що мені було незручно їсти страви, які не намагалися приховати тварину: колінні суглоби, ноги, обличчя. Я провів грубу межу між тваринами, яких можна було їсти (голуби), і тими, яких не можна було (жаби). Одного разу ввечері я в повному нігілізмі з’їв кошик кролячих ніжок, приготованих як курячі крильця. Коли я підрахував, скільки кроликів я з’їв, я відчув збентеження.
Зрештою я навіть спробував шматок собачого м’яса і був здивований. Мало того, що воно було на смак, як і будь-яка інша тварина, але… нічого не сталося. Я порушив західне табу, але, з’ївши собаку, я почувався не інакше, ніж коли з’їв щось інше.
Але раптом їсти усі тварини відчули себе інакше. Незабаром після повернення додому я став вегетаріанцем. Я жартував своїм друзям: «Я з’їв усіх тварин. Я закінчив».
Пізніше я виявив етикетки про добробут тварин на яйцях і молочних продуктах. Я насправді не знав, що означає «вільний вигул», «без кліток» або «органічний», але це здавалося добрішим. Тож я знайшов The Egg Brand і The Milk Brand, які змусили мене почуватися добре, і купив їх. Однак одного дня мої сертифіковані гуманні коричневі яйця на вільному вигулі, на невеликій фермі з великими пасовищами (із зображенням дівчини, що обіймає курку) були розпродані. Я стояв перед ящиком для яєць, спантеличений.
Я просто не купую яйця? Я дивувався.
А я цього не зробив. Я пішов додому і зробив тости на сніданок. Невдовзі після цього я побачив відео курчат-самців у яєчній промисловості, які потрапляють у подрібнювач. Я провів всю ніч у гуглі, чому вегани не їдять яєць і не п’ють молока, і у віці 33 років я зрозумів, що корови — це не чарівні істоти, які дають забагато молока. Я дізнався, що вони повинні бути вагітними і мати дитину, щоб виробляти молоко.
Тож я став веганом. Я не очікував, що він прилипне — або не хотів цього. Я наполовину сподівався, що це буде надто важко, що соціальний тиск буде надто сильним. Але ось ми тут, 8 з половиною років потому, а я все ще веган. І я нарешті працюю з тваринами.
Начебто.
Влітку 2021 року я почав та собача ферма, про яку я згадував.
Elwood’s Organic Dog Meat – це сатирична маленька сімейна ферма, яка вирощує собак на м’ясо. У мене є веб-сайт і облікові записи в соціальних мережах, а також листівки, візитки та інші матеріали для завантаження. Вегани пасивно поширюють інформацію, залишаючи фермерські матеріали на дошках оголошень, у кафе та будь-де, де ці матеріали можуть викликати цікавість. Деякі організовують (імітаційні) дегустації собачого м’яса (такі вже відбуваються по всьому світу), а волонтери створили гіперлокальні собачі м’ясні ферми у восьми країнах (також усі фальшиві).
Ми продаємо наші собачі м’ясні продукти як місцеві, органічні, вирощені на вільному вигулі та гуманно вирощені. Значна частина контенту дослівно взята з веб-сайтів і рекламних матеріалів справжніх схожих ферм — схожих, але за те, що вони вирощують курей, свиней і корів для їжі, а не собак. Подібно до тих ферм, наші образи буколічні — пагорби, світло в золоту годину та веселі тварини, що пустуються. Але, в наших матеріалах, сільськогосподарські тварини – це собаки.
З дозволу Моллі Елвуд/Getty ImagesЗміст Елвуда повністю зберігає характер і не розкриває порядок денний ферми. Однак на веб-сайті зрештою згадується, що органічне собаче м’ясо Елвуда є сатиричним. Багато людей не читають так далеко — менше ніж до середини нашої головної сторінки — навіть коли вони натискають кнопку «Зв’язатися» у верхній її частині. Багато людей вважають, що ферма органічного собачого м’яса Елвуда справжня, і, як виявляється, навіть коли собак вирощують і забивають у найбільш гуманний спосіб, людям це не подобається.
Я отримую незліченну кількість листів з ненавистю та голосової пошти, включно з погрозами смерті.
Гнівний електронний лист, надісланий на адресу Elwood’s Organic Dog Meat. Моллі Елвуд<стор>«Якою людиною треба бути, щоб відкрито різати собак і їсти їх?», — запитав хтось. Люди просили мене «вбити [се] себе», а деякі абоненти «сподіваються, що [мене] жорстоко вб’ють».Деякі люди говорять расистські речі про інші культури — культури, які не намагаються приховати той факт, що тварин їдять — або кажуть мені «повернутися до», або що я «так само поганий, як люди з» [вставити країна]. Деякі люди розміщують замовлення на наше собаче м’ясо (я не можу сказати, чи тому, що вони думають, що воно справжнє, чи щоб показати, що воно нам не належало). Деякі люди нападають на столики активістів, де дегустують собаче м’ясо. Коли я нарешті зустрів свою героїню із захисту тварин, Темпл Грандін, вона порвала одну з наших брошур. Деякі люди зляться, коли дізнаються, що я веган і що сайт є сатирою, ніби я проколов заперечення, яке дозволяє їм любити собак і спокійно їсти курей.
Автор (ліворуч) і британська активістка Брук Ліннет перед стендом Elwood’s Organic Dog Meat у Vegan Campout в Оксфордширі в серпні. Надано Моллі Елвуд<стор.>Повідомлення про органічне собаче м’ясо Елвуда поширилося далеко. Через місяць після того, як наш веб-сайт почав працювати, «ферма» стала вірусною. З моменту запуску наш веб-сайт відвідало 3,9 мільйона унікальних відвідувачів. У вересні кількість наших публікацій у Facebook досягла 1,1 мільйона, а минулого року – 10,4 мільйона.У США сама ідея їсти собак настільки провокативна, що в кращому випадку неймовірно і в гіршому випадку жахливо. Але більшість із нас нічого не думає про те, щоб їсти інших тварин.
Elwood’s не має на меті паплюжити сімейні ферми. Але це має на меті змусити людей задуматися — відчути неспокій і зрозуміти, чому. Для тих, хто робить читав після введення домашньої сторінки Елвуда, ми просимо їх подумати про типи тверджень, які часто використовуються, щоб заспокоїти занепокоєння щодо вбивства та їжі інші тварини:
Знімок екрана з ElwoodDogMeat.com Надано Моллі ЕлвудУвесь цей досвід роботи з Елвудом особливо заінтригував наслідки Дональда Заява Трампа під час президентських дебатів минулого місяця про те, що гаїтянські іммігранти в Спрінгфілді, штат Огайо, «їдять собак… їдять котів». Незважаючи на запитання про безліч гарячих питань — від абортів і війни на Близькому Сході до економіки, контролю над зброєю, Верховного суду та самої демократії — жодна частина дебатів не привернула стільки уваги, ані викликала стільки думок. , або створив стільки мемів, скільки стверджував Трамп.
У Елвуда точно була відповідь на це.
Зліва і в центрі ми бачили широке засудження заяви, яку багато хто вважає ксенофобією та расизмом, мерзенним тропом, що сягає корінням у найтяжчі історичні звірства (не кажучи вже про перевірку фактів, яка підтверджує, що немає доказів існування домашніх тварин у Спрінгфілді викрадений і з’їдений). З правого боку, подвоєння самої заяви та навіть визнання кандидата у віце-президенти Дж. Д. Венса, що він «створював історії», щоб привернути увагу до того, що він і праві MAGA бачать як загальну проблему іммігрантів — сенс твердження про поїдання собак і котів полягає в тому, що іммігранти порушують культурні норми, відрізняються від «справжніх американців» і загалом не належать до них. Від невідомих осіб (хоча, ймовірно, людей, які вірять у твердження про те, що котів і собак їдять), надходили погрози вибуху, закриття лікарень, евакуйовані школи, а також ненависть, погрози та переслідування, які, за словами деяких гаїтян, мешканців Спрінгфілда, спричинили їх жити в страху.
У всьому політичному спектрі ідея про те, що собак і котів їдять, є такою дивовижною, такою жахливою — за словами віце-президента Гарріса, «такою екстремальною» — чи Вірите ви в правдивість заяви чи ні, передбачувана поведінка є поза межами. Але десятки мільярдів тварин, крім собак, щороку гинуть заради їжі в США, і майже ніхто не моргне оком.
Тепер, коли жахи заводського господарства неодноразово виявлялися протягом десятиліть, впроваджуються деякі незначні реформи. Хоча цих реформ занадто мало — навіть найсуворіші закони про соціальне забезпечення, такі як Каліфорнійський закон Пропозиція 12, який забороняє екстремальне ув’язнення, все ще дозволяють поводження, яке рівнозначне тортурам за будь-яким визначенням цього слова — і для мільярдів і мільярдів тварини, далеко, занадто пізно, вони дійсно відображають зміни цінностей. Схоже, ми сподіваємося, що ми зможемо усунути те, що нам не подобається у тваринництві — завдавати шкоди тваринам — і зберегти те, що ми робимо — мати можливість їсти їх, не почуваючись через це погано.
Але коли ви кажете, що вирощуєте собак на м’ясо замість інших, більш традиційних тварин, що вирощуються на фермах, або що жителі маленького міста їх їдять, це відразу змінює концепцію . Кожен аспект тваринництва раптово потрапляє в центр уваги. Не лише добре відомі жахи фабричного землеробства, а й сам факт убивства тварин, щоб поїсти їх (перечитайте це як «собак» для повного ефекту). Бійня, практика, на яку ми раніше сумно хитали головами і думали: «Ну, що ти збираєшся робити?», стає жорстокістю. У застосуванні до собак гуманне миття, як-от «вільний вигул» або «без клітки», або концепція «одного поганого дня» є явно абсурдною. Чому ми повинні приймати їх, коли йдеться про інших тварин?
Собака відвідує стенд Elwood з органічним собачим м’ясом у Vegan Campout в Оксфордширі в серпні. Люб’язно надано Моллі Елвуд 