Єлизавета Антропова через Getty Зображення
Якщо ваші соціальні канали раптово переповнені рекомендаціями щодо меду манука, ласкаво просимо до новин. Цей товар із Нової Зеландії, який давно був улюбленим у колах натуральних продуктів харчування та здоров’я, тепер піднявся до статусу «дорогого, але того вартого» для багатьох людей, які піклуються про своє здоров’я. Це також улюблений продукт для користувачів Instagram і TikTokers, які рекламують його антибактеріальні, антиоксидантні та протизапальні властивості. Вони використовують його для загоєння ран, полегшення кашлю, загоєння виразок, травлення та здоров’я ротової порожнини, і вони закликають вас також спробувати це.
Мед, який лікує? Звучить чудово, у чому ж заковика? Що ж, уся ця увага не безкоштовна. Пляшка високоякісного меду манука об’ємом 8,8 унцій коштує близько 75 доларів від Costco, тоді як три пляшки органічного сирого меду Costco об’ємом 24 унції в цих маленьких ведмедиках коштують лише 15 доларів. Але все, що ви можете зробити з ведмежим медом, це влити його в чай, тоді як з мануки ви можете зробити маску для обличчя, нанести її на рани, змастити прищів і навіть використовувати його в тоніці для горла.
Якщо ви хочете скинути ще більше Бенджамінів за мануку, ви, звичайно, можете. Є продукт під назвою мед манука Puriti Grand Cru Premier Reserve, який коштує 1179 доларів США за 8,8 унції, а інший від The True Honey Company коштує 2100 доларів США за 8,1 унції, тому ці речі Costco здаються абсолютною крадіжкою.
Зацікавлені ажіотажем, але налякані ціною, все більше американців занурюються в наукові дослідження меду манука, і деякі з них достатньо переконані, щоб почати запасатися на майбутній зимовий сезон.
Чим відрізняється мед манука?
За словами зареєстрованого дієтолога ( RD) Барбара Рус, консультант організації з торгівлі медом манука в Окленді, Нова Зеландія, це продукт, який можливий лише через взаємодію між бджолиними колоніями та певним видом місцевого дерева. «На відміну від будь-якого іншого меду, манука виробляється з нектару унікального дерева leptospermum scoparium, також відомого як чайне дерево, яке процвітає в Новій Зеландії», — пояснила вона.
«Що відрізняє його від «звичайного» меду, так це походження пилку», — сказала Дана Елліс Ханнес, старший клінічний дієтолог UCLA Health і доцент Польової школи громадської охорони здоров’я UCLA. «Він унікальний завдяки своїм специфічним антибактеріальним і противірусним властивостям, які походять від реактивної органічної сполуки, що міститься в організмі людини та в цьому меді, під назвою метилгліоксаль (MGO)». Чим вища концентрація MGO, тим сильніший антибактеріальний ефект.
Hunnes запропонував деякі нещодавні результати досліджень для тих, хто хоче копнути глибше: «Це дослідження показує, що мед манука може допомогти при шлунково-кишкових розладах, викликаних H. pylori, який викликає виразку шлунка, і золотистим стафілококом, який може спричинити захворювання харчового походження. Цей огляд підтверджує кілька властивостей і тверджень для здоров’я. Це дослідження, здається, показує, що він може мати деякі протиракові властивості. Але чи все це відбувається в організмі людей у кількостях, які людина зазвичай споживає за день, поки що повністю не зрозуміло чи невідомо». < /p>
«Дослідження потенційної користі для здоров’я меду манука медичного призначення тривають, і все більше уваги приділяється його антибактеріальним та ранозагоювальні властивості», – сказала дерматолог доктор Тара Акунна. «Деякі дослідження показали багатообіцяючі результати, але необхідні додаткові дослідження, щоб повністю зрозуміти його вплив і механізми дії».
Він набуває все більшої популярності в США
Рус каже, що мед набув популярності в США під час епідемії COVID-19. «Попит на його антибактеріальні та імунні властивості дійсно стимулював попит», — сказала вона.
І на це є вагомі причини, сказав Ханнес. «Багато людей прагнуть вилікувати свої хвороби природним шляхом і меншою кількістю ліків. Отже, якщо подібний натуральний продукт може полегшити біль у горлі, кашель, порізи чи опіки за невелику частку вартості фармацевтичних препаратів, люди можуть тяжіти до цього».
Дерматолог, доктор Рейчел Назаріан, зазначила: «Усі схиляються до безпечного, природного та чистого догляду за шкірою, і мед манука пропонує чудовий варіант, виконує весь список бажань. Це низький ризик, і багаторічні докази підтверджують його використання».
Він також використовується як інгредієнт для догляду за шкірою.
Цей багаторазовий продукт також можна наносити безпосередньо на шкіру, оскільки його антибактеріальні властивості можуть бути корисними при лікуванні акне, екземи, дерматиту, ран і опіків. Якщо ви хочете нанести його на шкіру, спочатку спробуйте невелику точку, перш ніж наносити на великі ділянки. Потім нанесіть його і залиште на п’ять-15 хвилин, видаляючи перед сном.
Він використовується для різноманітних додатків безпосередньо на шкіру. Косметичний хімік Джинджер Кінг сказала: «Це варто розглянути для догляду за шкірою, схильною до вугрів, завдяки його сильній антимікробній та протизапальній дії». Вона також зазначила, що заспокійливі властивості меду роблять його популярним інгредієнтом для масок для обличчя та інших засобів по догляду за шкірою.
Назарян сказав: «Це безпечний і м’який інгредієнт, який добре підходить для більшості типів шкіри та може бути включений у щоденний режим догляду за шкірою». Спочатку вона вказала на ефективність меду в загоєнні ран. «Це було науково визнано природним протимікробним інгредієнтом і ефективним джерелом прискореного загоєння ран при місцевому застосуванні», – сказала вона.
«Я бачила глибокі виразки та рани, які часто потрібні місяці, щоб загоїтися, інакше швидко реагують на місцеву мануку. Його здатність націлюватися на бактерії, включаючи стафілокок, також корисна для підтримки чистоти ран і зниження ризику інфікування», – сказала вона. Але вона зазначила, що мед ефективний і при хронічних захворюваннях. «Він також заспокоює запальні захворювання шкіри, такі як себорейний дерматит і псоріаз».
Мартін Рюгнер через Getty Images <стор.>Якщо у вас чутлива, запалена, суха або подразнена шкіра, ви можете спробувати мед манука. «Це покращує гідратний бар’єр шкіри, а також стимулює шляхи відновлення, життєво важливі для здорової шкіри», — сказав Назарян. Вона зазначила, що мед дуже добре поєднується з іншими зволожувачами, особливо з гіалуроновою кислотою, природною речовиною, яка втягує в шкіру зволоження. «Використання гіалуронової кислоти для втягування води, а потім меду манука як пом’якшувач для ущільнення зволоження — це безпечний і швидкий спосіб підвищити вміст води у вашій шкірі», — сказала вона.Ви також можете проковтнути його.
Мед манука експортується з Нової Зеландії в 60 різних країн, кожна з яких, здається, має улюблене застосування. «Наприклад, у Китаї люди часто приймають чайну ложку щодня для здоров’я кишечника», — сказав Рус. «У Німеччині, якщо люди відчувають наближення застуди, вони приймають одну чайну ложку тричі на день, щоб запобігти хворобі. Це дійсно «функціональна їжа» або щоденна оздоровча добавка, особливо в сезон застуди та грипу». Типова внутрішня доза, за словами Руса, становить від однієї до трьох чайних ложок, які ковтають щодня.
Слід зауважити, що до смаку може знадобитися деякий час звикнути. «Він справді має інший смак, ніж інший мед», — сказав Ханнес. «Він був описаний майже як трохи ментоловий або з чимось на кшталт соснового аромату. “
Мед слід їсти прохолодною або кімнатної температури, ні в якому разі не гарячим. «Він складається з біоактивних компонентів, тому важливо не нагрівати та не готувати його, оскільки це може негативно вплинути на життєздатність його корисних поживних речовин», — сказав Рус. Враховуючи це застереження, вам слід уникати використання його в будь-якій випічці чи інших гарячих стравах. «Це не рекомендується використовувати як підсолоджувач у кулінарних рецептах», — сказала вона.
Рус запропонував їсти його прямо з ложки, у теплому чаї або як намазку на бутерброди, тости або крекери. «Ви можете розмішати його в йогурті та пластівцях, змішати в смузі або посипати фруктовим салатом», — сказала вона. «Це чудовий інгредієнт майже будь-якої страви, закуски чи соусу, які не готуються».
Однак будьте обережні.
З дерматологічної точки зору існують кілька застережень. «Враховуючи його більший спектр антимікробної активності, я б уникав використання його з будь-якими місцевими живими культурами або місцевими пробіотиками», — сказав Назарян.
Коли справа доходить до перорального споживання, ви потрібно бути обережним. «Завжди рекомендується проконсультуватися з медичним працівником, перш ніж використовувати його в медичних цілях», — сказав Акунна. «Наприклад, у деяких людей може бути алергія на мед і їм слід уникати його вживання. І мед будь-якого виду ніколи не можна давати немовлятам молодше 1 року через потенційний ризик ботулізму».
А ще є проблема цукру. «Найбільше чи найбільше занепокоєння меду манука полягає в тому, що він все ще є дуже концентрованим цукром, що викликає занепокоєння, особливо для людей, які страждають на діабет або резистентність до інсуліну», — сказав Ханнес. Вона запропонувала звернути пильну увагу на контроль порцій. «Це один із тих випадків, коли лише тому, що трохи чогось добре, багато чого не є кращим».
