Тип сиру, який ви їсте, може збільшити ризик діабету 2 типу, попереджають вчені

ХОЧА сир може бути здоровою частиною збалансованої дієти, певні типи можуть підвищити ризик діабету 2 типу, попереджають вчені.

Нове дослідження показало, як певні молочні продукти можуть збільшити ризик діабету 2 типу – і які типи можуть запропонувати дивовижний захисний ефект.

Сири GettyNon-ферментовані можуть збільшити ризик діабету 2 типу [/підпис] Діабет GettyType 2 стає серйозною проблемою для охорони здоров’я в усьому світі, головним чином через ожиріння [/підпис]

Діабет 2 типу – це хронічний стан, при якому ваше тіло не виробляє достатньо інсуліну, що призводить до високого рівня цукру в крові.

Тривалий високий рівень цукру в крові або гіперглікемія може призвести до серйозних довгострокових ускладнень, включаючи пошкодження кровоносних судин, нервів, нирок, очей, а також підвищений ризик серцевих захворювань та інсульту. 

Цей стан стає серйозною проблемою охорони здоров’я в усьому світі.

Прогнози вказують на значне зростання випадків діабету 2 типу у Великій Британії, за оцінками, до 2025 року буде діагностовано понад п’ять мільйонів людей, а до 2030 року потенційно кожен десятий дорослий може мати діабет. 

Зростання випадків діабету 2 типу в першу чергу зумовлене зростанням рівня ожиріння.

І тепер нові дослідження за участю дорослих шведів виявили, що високе споживання неферментованого молока та сиру також може підвищити хронічний стан.

У 2013 році Швеція займала четверте місце за споживанням молока на душу населення в усьому світі, в середньому 341, 2 кг на людину на рік (без урахування вершкового масла). 

У дослідженні досліджували вплив високого споживання різних молочних продуктів на ризик діабету 2 типу, але також досліджували метаболіти плазми (малі молекули, які циркулюють у плазмі крові), пов’язані з споживанням молочних продуктів.

Дослідники проаналізували дані про споживання молочних продуктів від 26 461 шведських осіб, які брали участь у дослідженні дієти та раку Мальме (MDCS) між 1991 і 1996 роками та спостерігалися до 31 грудня 2020 року.

Молочні продукти, проаналізовані в дослідженні, включали неферментоване молоко, кисломолоко (йогурт і кисле молоко), сир, вершки та масло.

Близько 17 відсотків учасників дослідження розвинули діабет 2 типу протягом середнього періоду спостереження 24 роки.

Аналіз з урахуванням демографічних характеристик, факторів способу життя, споживання їжі та індексу маси тіла (ІМТ) показав, що високе споживання неферментованого молока та сиру може значно збільшити ризик розвитку діабету.

Навпаки, високе споживання кисломолочного, вершкового та вершкового масла було пов’язане зі значним зниженням ризику діабету.

Зокрема, було виявлено, що збільшення добового споживання неферментованого молока на 100 г і ферментованого молока пов’язане з підвищенням ризику на 4 відсотки та зниженням ризику діабету 2 типу на 3 відсотки відповідно.

Дослідники також виявили, що зв’язок між споживанням молочних продуктів і ризиком діабету не залежить від соціально-економічного статусу учасників.

Подібним чином не спостерігалося істотного впливу статі учасників’ на зв’язок між споживанням неферментованого молока, ферментованого молока, вершків і масла та ризиком діабету.

Ферментовані та неферментовані сири

Ферментований

• Чеддер
• Швейцарський
• Гауда
• Пармезан

Неферментовані

• Мозарелла
• Сир котеджний
• Крем сир
• Рікотта
• Маскарпоне

Але негативний вплив споживання сиру на ризик діабету виявився сильнішим у учасників чоловічої статі, але не у учасниць жіночої статі.

Дієта є одним із основних модифікованих факторів ризику діабету 2 типу.

Молочні продукти є життєво важливими компонентами будь-якої дієти та вважаються необхідними для росту та імунної функції, тому важливо не вирізати молочні продукти повністю.

Наступні поради щодо дієти також можуть допомогти зменшити ризик діабету 2 типу…

Як знизити ризик діабету 2 типу

За даними Diabetes UK, ви можете внести кілька змін у дієту, щоб знизити ризик діабету 2 типу:

1. Виберіть напої без додавання цукру – пропустіть цукор у своєму чаї та каві та тримайтеся подалі від газованих та енергетичних напоїв
2. Їжте цільні зерна, такі як коричневий рис, цільнозернові макарони, борошно з цільного борошна, цільнозерновий хліб і овес замість рафінованих вуглеводів
3. Наріжте червоне та оброблене м’ясо, наприклад бекон, шинку, ковбаси, свинину, яловичину та баранину
4. Їжте багато фруктів і овочів – яблук, винограду, ягід і зелених листових овочів, таких як шпинат, капуста, крес-салат і ракета, пов’язані зі зниженим ризиком діабету 2 типу
5. Мати несолодкий йогурт і сир
6. Випивка – і мати кілька днів на тиждень без жодної
7. Майте корисні закуски, такі як несолодкий йогурт, несолоні горіхи, насіння, фрукти та овочі
8. Їжте корисні жири, що входять до складу горіхів, насіння, авокадо та оливкової олії
9. Вирубати на солі
10. Отримайте вітаміни та мінерали з їжі замість таблеток

Джерело інформації: The USA Sun